葡萄酒及烈酒教育基金會（WSET及WSET Awards）是壹家資格認證機構及註冊慈善團體，它致力於拓展及提供葡萄酒和烈酒方面的認證及課程。為促進英國葡萄酒貿易而於1969年成立的WSET已然發展成為全球行業內的領軍者。
作為壹個獨立的非盈利組織，我們的教育產品所傳授的知識立場中立，可以幫助個人及企業建立起專業知識與技能。
葡萄酒與烈酒教育基金會 Wine & Spirit Education Trust (WSET) 是全球最大的葡萄酒、烈酒與清酒資格認證課程提供機構。在近50年中，備受全球最知名的飲品機構信任的WSET在葡萄酒及烈酒教育的策劃和實施方面壹直處於領軍地位。
WSET資格認證通過遍布70多個國家的授課網絡及多種不同語言來傳授4個漸進級別的課程，從而鼓舞並助力飲料行業的專業人士及愛好者。
WSET承諾提供最高水準的專業認證。我們通過質量保證計劃來達成這壹目標，依據該計劃，所有的特許授權培訓機構（Approved Programme Providers）都必須符合嚴苛的審批標準，同時要接受持續的監督。
WSET頒證部是受英國認證、考試及評估方面的監管機構——資格及考試辦公室（Ofqual）承認的資格認定機構。它同時也是英國資格認定機構聯合會（UK’s Federation of Awarding Bodies）的成員，並擁有受ISO 9001:2008認證的質量管理體系。
這門認證課程面向剛入門葡萄酒世界的學員，課程以親身實踐的形式，為您傳授葡萄酒世界的基礎知識。學員可通過視覺的觀、嗅覺的聞和味覺的嘗來了解葡萄酒的主要風格和類型，並能掌握準確描述葡萄酒以及美食與美酒搭配的基本技能。成功地學完本課程後，您將獲得壹份WSET認證資格證書及壹枚徽章。
1. 葡萄酒的主要類型及風格
2. 常見的葡萄品種及其特征
3. 美食與美酒搭配的原則
4. 如何儲存葡萄酒和侍酒
如何運用WSET第壹級系統品酒方法（簡稱SAT）來描述葡萄酒
1.葡萄酒的釀造方法
2.影響葡萄酒風格的因素
3.主要的白葡萄和紅葡萄品種及其特征
4.世界各國種植這些葡萄品種的重要葡萄酒產區
5.起泡葡萄酒、甜葡萄酒和加強葡萄酒的釀造
6.酒標術語
7.食物與葡萄酒搭配的原則
8.烈酒和甜烈酒的主要類別及生產方法
9.如何運用WSET第二級系統品酒方法（SAT）來描述葡萄酒
第壹單元
1.葡萄酒釀造的關鍵因素：地理位置、葡萄種植、釀造、熟成和裝瓶
2.這些關鍵因素如何影響以下各類葡萄酒的主要特征
3.世界各國主要的靜止葡萄酒
4.世界各國主要的起泡葡萄酒
5.世界各國主要的加強葡萄酒
6.如何應用您的理解介紹葡萄酒的風格和品質
第二單元
1.如何使用 WSET 第三級系統品酒方法 (SAT) 品嘗葡萄酒、描述其特征並評估其品質
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