WSET（全称：Wine&Spirit Education Trust），英国葡萄酒与烈酒教育基金会成立于1969年，它致力于高品质葡萄酒及烈酒教育。自成立以来，WSET逐渐成为葡萄酒及烈酒教育领域首屈一指的国际组织，且拥有授予一系列炙手可热的葡萄酒教育认证的权利。对于许多葡萄酒行业人士来说，WSET的证书就是葡萄酒专业知识的代表及权威的象征，因此大多获准者都会引以为傲。

培训大纲

这门认证课程旨在为想要深入了解葡萄酒知识的学员探索主要葡萄品种以及种植这些葡萄的重要葡萄酒产区。您将学到用这些葡萄酿出的葡萄酒的风格、葡萄酒的主要分级系统、酒标术语等知识。课程还将简要介绍烈酒和甜烈酒的主要分类。 成功地完成本课程后，您将获得一份WSET认证资格证书及一枚徽章，并可使用相关的WSET认证标志。

适合人群

这门是初级到中级资格认证课程，适合从事业内工作或葡萄酒与烈酒爱好者的人士。

学习内容

1.葡萄酒的酿造方法

2.影响葡萄酒风格的因素

3.主要的白葡萄和红葡萄品种及其特征

4.世界各国种植这些葡萄品种的重要葡萄酒产区

5.起泡葡萄酒、甜葡萄酒和加强葡萄酒的酿造

6.酒标术语

7.食物与葡萄酒搭配的原则

8.烈酒和甜烈酒的主要类别及生产方法

9.如何运用WSET第二级系统品酒方法（SAT）来描述葡萄酒

培训用酒

所有培训用酒均由讲师有针对性地挑选。

授课形式

采用课堂面授的形式，完成这门认证课程需要参加由授权的WSET授课机构提供的至少18小时的面授学习。

学习成果的评估

学习成果以一份闭卷考试来评估，考试语言为中文，完成50道单选题，正确率达50%或以上即为合格。资格认证课程由资格认证与考试管理办公室（Ofqual）监管。

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